Christian Ørsnæs

He’s the chef
Christian Ørsnæs er en passioneret madelsker, en kok, der har tryllet på Michelin-restauranter i ind- og udland, fx The Paul og Arzak. Løgismose og Llama er også på CV’et. I dag styrer han køkkenet hos Madkastellet, der er kendt for prisvindende madløsninger med kant og har udviklet og tilsmagt alle retter til Barkastellet.